Гостеприимство и радушие татар – это визитная карточка народа. В некоторых районах проживания татар даже бытует фраза «Кунакларны кыстарга», что в переводе означает – «Гостей угощать, настаивая». С давних времен татарский стол славился разнообразием и изобилием. Прием гостей означал непременное чаепитие, пока, видимо, готовилось основное блюдо, если гость нежданный. Существует поверье, что гость не может…

Еще с давних времен существовала традиция печь на свадьбу праздничный пирог – Губадью. Почему именно на свадьбу? Потому что считалось, что количество слоев в пироге указывает на количество дней, что жених может гостить в доме невесты. Ранее это число могло достигать девяти, однако, сейчас традиционно делают 4-6 слоев начинки. Сегодня губадья также считается праздничным десертом.…

Что вы едите на завтрак? Йогурт? Бутерброд с кофе? Или вообще пренебрегаете утренним приемом пищи? Любой специалист – нутрициолог, диетолог, гастроэнтеролог вам с уверенностью скажет, что самым лучшим блюдом для завтрака является каша. На самом деле, это идеальный здоровый завтрак, который на долгое время подарит чувство сытости. Каши не перегружают пищеварение, содержат витамины, клетчатку и…

Ароматный, пышный, вкуснейший пирожок, похожий на солнце – сегодня поговорим о перемяче. Почему на солнце? Взгляните на него сверху, и вы увидите, что складки теста равномерно расходятся от центра, будто символизируя лучи. Невозможно не любить перемячи! Этот пирожок из пресного или дрожжевого теста с сочной начинкой из рубленого лука и фарша встречается не только в…

Если есть у народа национальная кухня, значит, есть народ. Если нет – то это часть народа. Так говорят, когда речь заходит об определении народности. Татарская кухня всегда была богата и самобытна. Мясные блюда, наваристые бульоны, мучные изделия, выпечка – рецепты всех этих блюд передавались из поколения в поколение, сохраняя традиции приготовления. Сегодня мы наблюдаем изобилие…

Первый – значит главный. Еще с древних времен люди поняли, что жидкая пища – это основа здоровья и отменной работы организма. Именно поэтому суп нарекли первым. Почему? Давайте разбираться! Суп – это отвар из овощей, злаков, мясной продукции. Существует огромное количество наименование и рецептур приготовления этого блюда. Некоторые из них – настоящее достояние культуры. Например,…

Наше настроение, энергия, продуктивность, да и в целом – здоровье, напрямую зависят от того, что мы едим. Завтрак – неотъемлемая часть рациона, которой, к сожалению, многие пренебрегают. Утренняя суета порой поглощает нас настолько, что мы не успеваем сделать самое главное – позавтракать. Доказано, что человек, который отказался от завтрака  — менее сосредоточен, не внимателен, может…

Его невозможно не любить. Он и лечит, и отлично насыщает, а какой имеет вкус и аромат! Конечно, сегодня мы расскажем про суп-лапшу на курином бульоне. Несмотря на то, что рецепт его приготовления очень прост, это, наверное, самое популярное блюдо в кафе и ресторанах. Сегодня есть большое количество его вариаций, каждый повар стремится усовершенствовать это блюдо.…

В Кафе Биляр на Проспекте Победы 50А требуются: • Повар горячего цеха (3/3, 7-19 час, 32 000 руб/месяц), • Кухонный работник (3/3, 7-19 час, 27 000 руб/месяц) Телефон для подробностей: 89063275575

Хрустящая, теплая, чуть румяная корочка. Нежная творожная начинка. Почти невидимые крупинки сахарной пудры. Сегодня герой нашего повествования – сочник. Действительно, это уникальный десерт, который любят и взрослые, и дети! Идеальное сочетание натуральных продуктов делают сочник не только вкусным, но и полезным лакомством. Сочник – производное от слова «сочень» — раскатанная лепешка из теста. Как правило,…