Богатый новогодний стол всегда был непременным атрибутом встречи Нового года: считалось, что это принесет хозяевам благополучие и процветание. Вот только всегда ли на нем были “оливье” и знаменитая “сельдь под шубой”? Отнюдь: первый салат пришел из Франции лишь в 19 веке, а второй вообще придумали лишь в начале 20 века.    Изначально “оливье” было задумано…

Зур Бэлиш — главное угощение новогоднего стола! Это культовое блюдо татарстанцев считается не только вкуснейшим угощением, но и символом объединения. Есть этот пирог невозможно тем, кто в ссоре: ведь по традиции, зур бэлиш не делится на куски, а поедается ложками “из общего котла”. Тесный контакт и неспешные беседы сближают и делают такую трапезу по-настоящему уютной…

Кулинары “Биляра” знают толк в восточной кухне: ни один татарский завтрак или ужин не обходится без чак-чака, треугольника или губадии. Поэтому в кафе всегда большой ассортимент любимой выпечки и сладостей, чтобы гости «Порта» могли перекусить ими или взять в качестве десерта к чаю. Чтобы ощутить вкус татарской кухни полностью, используйте советы наших кулинаров: ➢ Губадия,…

Полакомиться этим ароматным, сытным, горячим супом в морозный зимний день — особое удовольствие. Мы готовим борщ из отборных игредиентов и по лучшим домашним рецептам, чтобы вам было ну о-очень вкусно! В России борщ полюбли с первой ложки — он стал популярен в нашей кухне ещё при Екатерине II. Сначала этот суп вариали на свекольном квасе,…

Уже пробовали наш фирменный картофель по-деревенски? Ароматная хрустящая картошечка, которая отлично сочетается с дружескими посиделками. Несмотря на уютное домашнее название, корни этого блюда идут к нам из далёкой Мексики. ⠀ Мы в «Биляр» готовим его по вкусному рецепту, используя только молодой картофель, свежайшую зелень и ароматные специи. Блюдо подаётся с аппетитным соусом, в сочетании с…

Горячие супчики, свежайшие салаты, множество аппетитных вторых блюд порадуют вашего внутреннего гурмана! Для любителей перекусить на бегу есть большой выбор национальной выпечки: вкуснейшие эчпочмаки с нежной начинкой, вкуснейшие губадия, сметанник и горячо любимый всеми чак-чак! ⠀ Отменный вкус блюд и качественный сервис — наши главные принципы, так что вам не придётся долго ждать своего заказа.…

«Биляр» радует гостей вкусными национальными блюдами уже много лет. За это время мы выработали высокие стандарты качества, которые успешно поддерживаются во всех кафе нашей сети. Гости — наша главная ценность. Подарить посетителям только приятные эмоции от нашей встречи — вот что для нас действительно важно. Поэтому мы внимательно следим за качеством сервиса и вкусом наших…

В Казань пришла настоящая зима — так хочется насладиться этим уютом!

Самый известный праздник татар — это, конечно, Сабантуй, проводимый в честь окончания весенних полевых работ. И лишь немногие знают о национальной традиции отмечать Саламат.

Его готовят из цельного куска или из рубленного мяса, жарят на гриле, в кляре или просто на сковороде, а самый экзотический вариант «по-татарски» подают сырым с острым соусом. Но одно вы знаете наверняка: бифштекс – это еда настоящих мужчин!